Как да намалим хранителните си отпадъци?

Знаете ли, че всяка година похабяваме 1,3 млрд. тона храна?[1] С изненада научих, че развитите и развиващите се страни допринасят еднакво за проблема. Причините, обаче, са коренно различни. В развиващите се страни най-големи загуби възникват по време на събиране и обработка на реколтата, докато в индустриализираните те се случват в магазините и при потребителите.[2] В Европа, например, домакинствата са отговорни за 53% от всички генерирани хранителни отпадъци. А всеки българин извхърля средно по 105 кг за година.[3]

Как да намалим хранителните си отпадъци?

Преди няколко дни посетих workshop, посветен на готвенето без отпадъци, за който обещах да разкажа. Любезни домакини на събитието бяха две прекрасни дами – Блажка Димитрова, основател на Благичка – Zero Waste и Вера Маркова, създател на първия български и мой много любим zero waste магазин Green Revolucia.

Забъркахме страхотни сурови бонбони по рецепта на Блажка (ще я откриете в края на статията ;)), а Вера ни сподели полезни съвети за намаляване на хранителните отпадъци. В края на вечерта последва изключително активна Q&A сесия. Ако сте пропуснали workshopа, в следващите редове ще откриете 7 лесни стъпки, чрез които да намалите значително похабяването на храна.

1. Внимателно планиране

Признавам, да измислим меню за седмицата продължава да е голямо предизвикателство за нас с Владимир. Дори да го направим, след това не винаги сме в настроение за избраната храна и всичко става насила, а това е сериозна пречка да превърнем планирането в устойчив навик. Опитвахме много варианти, докато открием този, който работи сравнително добре за нас. Преди време направихме списък на всички неща, които и двамата обичаме да хапваме, разделихме ги на групи – закуски, супи, предястия, основни и десерти. Когато имаме нужда от вдъхновение поглеждаме списъка и правим груб план. За да го обогатяваме от време на време събираме идеи от приятели.

2. Избор на сезонни и местни продукти

Едва ли ще ви изненадам като ви кажа, че ако изберете хранителни продукти, отглеждани в България, ще намалите значително въглеродния си отпечатък. Освен това колкото по-близо до вас са отгледани, толкова по-пресни и пълни с полезни вещества (и вероятно вкусни) ще бъдат продуктите. Ако посещавате фермерски пазари, срещайки производителите, ще можете да им зададете всички въпроси, които са минали през ума ви – как е отглеждана продукцията им, с какво е била наторявана и т.н., което ще ви позволи да вземете информирано решение. Въпреки, че все още е практика по пазарите да се предлагат активно найлонови торбички, до момента никой не ми е отказал да напълни моята торба.

Не пренебрегвайте грозните плодове и зеленчуци. Въпреки че са със същия вкус като красивите си събратя, те най-често се озовават на сметището само защото имат наранявания и не са достатъчно „красиви“. Като потребители можем да променим тази тенденция давайки шанс и на несвършените, но вкусни екземпляри.

3. Насипно пазаруване

Освен, че драстично ще намалите отпадъците си от пластмаса, ще сте купили точно толкова храна, от колкото инате нужда и ще спестите пари. Ако имате нужда от препоръки можете да разгледате гайда за насипно пазаруване.

4. Креативност при готвене

Мислете нестандартно и можете да оползотворите всяка съставка – обелките от зеленчуци и костите от месо могат да бъдат превърнати в страхотни бульони. С остатъците от хляба можете да си направите галета, а с тези от магданоз и копър – домашен овкусен зехтин. Тук можете да откриете още идеи от Багри, а в блога на Zero Waste Chef можете да откриете стотици рецепти за приготвяне на храна без отпадък.

5. Замразяване

Всичко, което няма да бъде изядено може спокойно да бъде съхранено във фризера. Това важи и за хляба и други тестени изделия, нарязани на филии. След като ги извадите просто ги сложете в тостера и ще бъдат като нови. Не забравяйте само внимателно да маркирате съдържанието и да следите сроковете на годност.

6. Компостиране

как да намалим хранителните си отпадъци - компостиране
Моят компост у дома 🙂

Ако живеете в апартамент и се чудите дали е възможно – възможно е 🙂 Ако искате да започнете, но се чудите откъде – предлагам ви да надникнете в наръчника за компостиране на балкона, в който ще откриете какво можете и какво не можете да слагате в компоста, както и лесни решения на някои често срещани проблеми. Тук пък можете да откриете зони за споделено компостиране около вас или да добавите такава.

7. Отглеждайте си собствени плодове, зеленчуци, билки и подправки

Нямам особено впечатляващи градинарски умения, но през годините съм успявала да отглеждам мента, босилек, лавандула, малки люти чушки и дори ягоди на балкона. Ако не искате да се ограничавате в пространството на дома си и сте решени да започете да отглеждате по-голяма част от храната си горещо ви препоръчвам да научите повече за Градско градинарство – София и за това как можете да се включите.

Не веднъж сме обсъждали темата за намаляване на хранителните отпадъци в Instagram и всеки път се появяват нови и нови идеи. Ще се радвам да споделите вашите любими практики.


Ето я и обещаната рецепта за вкусните сурови бонбони на Блажка:

Необходими продукти:

овесени ядки – 50 гр
ядки (орехи, бадеми, лешници или други по ваш избор) – 100 гр.
фъстъчен тахан – 40 гр
мед – 40 гр
кокосово масло
сурови какаови зърна – 12 гр.
фурми, предварително накиснати в топла вода – 70 гр.

За овалване можете да използвате какао, смлян бананов чипс, ядки или кокосови стърготини.

Сухите съставки се смилат в бледнер. След това в блендера поставяте фурмите с част от водата, в която са били за допълнителен вкус. Накрая в купа смесете всички съставки, заедно с маслото и тахана и оформете бонбончета. С тези количества ще получите около 20 броя.


Източници:

Статистиките бяха представени от Вера Маркова, създател на първия български zero waste магазин Green Revolucia.

1.SAVE FOOD: Global Initiative on Food Loss and Waste Reduction, FAO
2. Global food losses and food waste, FAO
3.Food waste: the problem in the EU in numbers

Направете си восъчна кърпа за съхранение на храна

рецепта за восъчна кърпа за съхранение на храна

Предлагам ви изключително лесна и изпробвана рецепта за направата на восъчна кърпа за съхранение на храна, отлична алтернатива на стреч фолиото. Тази живее в инстаграм профила ми повече от година, но беше крайно време да я оставя под ръка и в блога.

Какво ви е необходимо:

  • Пчелен восък – около 50 гр.
  • Памучен плат  
  • 1 лист хартия за печене (малка жертва в името на това да не омажете всичко във восък)

Стъпки:

1. Изрежете парче плат в избран от вас размер, моето беше 40х35 см
2. Загрейте фурната на 70 градуса 
3. Настържете пчелен восък и поръсeте равномерно
4. Оставете във фурната, докато восъкът се разтопи
5. Оставете да изсъхне на простор/закачалка за 5 минути 

Можете да добавите и няколко капки чисто масло от жожоба, за да придадете еластичност на кърпата за съхранение.

Voila ✨ Вече имате страхотна алтернатива на стреч фолиото, която можете да използвате в следващите няколко месеца до година. В нея можете да съхранявате сандвичи, плодове, зеленчуци, хляб и сирена. В общи линии почти всичко освен месо.

Защо ни е алтернатива?

Стреч фолиото не се рециклира, а след краткото си ползване завършва на сметището, където след стотици години ще се разпадна на малки пластмасови частици. Освен това за направата му се използват предимно LDPE и PVC, които далеч не са най-хубавото нещо, с което да покриете топлата си храна. Когато става дума за хладилника у дома, съвсем спокойно можете да използвате и кутия за съхранение за многократна употреба, разбира се, но за разходки в планината восъчните кърпи са изключително лек и удобен вариант.

Оригиналната рецепта е на apartmenttherapy.com

Винил срещу стрийминг: кое е по-вредно за околната среда?

Според проучване от тази година стриймингът на музика през платформи като Spotify, Apple music и т.н. води до отделянето на между 200 и 350 милиона килограма парникови газове.

винил срещу стрийминг

Когато мисля за замърсяване на околната среда се сещам за всичко друго, но не и за музика и подкасти. Особено в наши дни, когато стрийминг платформите изместиха физическите носители. Затова, когато попаднах на резултатите от това проучване бях силно озадачена. Кайл Девин, професор в университета в Осло, съвместно с д-р Мат Бренан, от университета в Глазгоу, изследва ефекта от различните видове музикални носители върху околната среда – от винила, през аудиокасетите, CD-тата до съвременните стрийминг приложения.

От гледна точка на пластмасата

По време на пикът на винила в САЩ (1977 г.) звукозаписната индустрия използва 58 милиона килограма пластмаса. През 1988 г. (пик на продажбите на аудио касети) те са 56, а към 2000 г. (пикът на продажбите на CDта) – 61 млн. кг. В наши дни благодарение на стрийминга на музика, количеството пластмаса намалява драстично, до около 8 милиона килограма към 2016 г. в САЩ.

В същото време

Цената, която плащаме за да слушаме музика никога не е била толкова ниска. Количеството енергия, изразходвана за стрийминг и сваляне на музика, нараства, а това води до рязко повишаване на парниковите емисии. Проучването показва, че по време на CD ерата, слушането на музика е водило до отделянето на 157 млн. кг парникови емисии. В момента поради необходимостта от постоянен поток на енергия, те са между 200 и 350 млн. кг.

Devin/Brennan. Инфографиката можете да намерите в пълен размер тук.

Какво можем да направим?

Винилът, въпреки невероятното си очарование, няма как да отговори на нуждите на масовия потребител днес. Това, което можем да направим е да вземем информирано решение и да изискваме от брандовете да функционират по устойчив и прозрачен начин. Дали любимия ви app се захранва от изкопаеми горива или използва възобновяеми източници на енергия? В Click Clean Scorecard на Greenpeace можете да проверите каква енергия използват най-популярните стрийминг услуги и app-ове. В сайта в момента дори можете да откриете петиция към Netflix да премине към възобновяеми източници на енергия.

Също така можете да изтеглите вашия „heavy rotation“ playlist – така няма да генерира трафик при всяко ново пускане.

Източник: University of Glasgow

За провеждането на изследването са използвани данни от Асоциацията на звукозаписните студиа в САЩ. Девин осреднява броя на слушаните онлайн и изтеглени песни за съответните години и взима предвид количеството електроенергия, необходимо за изтегляне на един гигабайт данни. По това време то се равнянва приблизително на количеството електричество, което е необходимо на обикновена електрическа крушка, за да свети за час. След това използва „Click Clean Scorecard“ на Greenpeace, за да открие какви видове енергия се използват за захранването на платформите – въглища, ядрена, газ или възобновяема енергия – и използва средното количество еквиваленти на въглероден диоксид, създадено от всеки, за да създаде приблизителна картина на емисията на парникови газове в ерата на стрийминга.

#ConsciousParenting: да превърнем отпадъците в игра

Започвам нова рубрика, в която ще каня на гости любими блогъри и журналисти, които да представят своите виждания и идеи за по-устойчив начин на живот.

С радост ви представям и първия гост-автор в Zero waste Sofia – Кристина Орсова, автор на блога In mom’s slippers, която ще сподели своето виждане за възпитанието на осъзнати млади хора, както и няколко практични идеи как да превърнем отпадъците в игра. Ето какво разказа тя:

Да живееш с минимално количество отпадъци е предизвикателство, още повече, ако имаш и деца. Но именно децата ни накараха с мъжа ми да преразгледаме основно потребителските си навици и да започнем да ограничаваме потреблението на пластмасови продукти и такива в еднократни опаковки, така че да намалим генерираните отпадъци. Така се надяваме не само да сме част от решението на проблема с набъбващата екологична катастрофа, но и да възпитаме децата си да консумират разумно и устойчиво.

Наред с всички останали популярни начини за ограничаване на отпадъците в ежедневието ни, преминахме и към по-малко, но качествени играчки от естествени материали – дърво, метал, плат, бамбук. Ако все пак се вмъкне някоя и друга пластмасова играчка у дома (роднините ни са много щедри по празници), се старая редовно да измислям нови приложения и занимания, с които да разнообразявам играта на момчетата. Но истината е, че най-лесно измислям нови игри с някои отпадъци от ежедневието ни, които за съжаление не винаги успяваме да избегнем, но поне се стремим да използваме отново – картонени, метални или пластмасови кутии, пластмасови шишета, ластици и т.н. И така, когато въпреки усилията ни да не потребяваме продукти в еднократни опаковки, се наложи да купим такива, поне се старая да удължа полезния им живот, вместо да ги изхвърляме на боклука. Ето няколко идеи как да оползотворите някои отпадъци, докато децата се забавляват, развиват и учат чрез играта с тях.

Използването на отпадъци за изработка на игри за децата има и образователен ефект:

  • Помага им да развиват своето въображение;
  • Учи ги да ценят труда и да разберат, че играчките не са даденост, а друг се труди, за да ги изработи;
  • Помага да се запознаят с различните видове материали, които ни заобикалят в ежедневието, да разберат концепцията за рециклиране, разграждане и повторно използване на всеки материал според неговия произход и качества.

Пластмасови шишета

игра с пласмасови бутилки

Определено едно от най-успешните ми попадения в повторното използване на еднократна опаковка е на един шампоан (последният преди да премина на твърд шампоан за коса), чиято пластмасова опаковка превърнах в сензорна бутилка за бебе. Измих хубаво шишенцето и го напълних с ориз, леща и цветни предмети – всичко това дрънка и стимулира едновременно слуха, зрението и докосването на бебето. Малкият ми син се забавлява много – първо му показвах аз бутилката, а той я следеше с поглед с огромен интерес. Когато започна да седи по-дълго по корем, започна да я пипа и да се заиграва с нея. Сега вече седи сам и игрите стават по-задълбочени и интересни. Мога да пълня бутилката с всякакви ситни предмети, за да я разнообразявам и да стимулирам сетивата на детето. 

игра с пласмасови бутилки

Друга пластмасова бутилка превърнах в интересна игра за големия ми син, с която развивам речта и наблюдателността му. Напълних бутилката с ориз и много дребни шарени предмети: моливи, буквички, топчета, миди, дървени фигурки. Задачата на детето е да изследва бутилката и да назовава всеки предмет, който види. След това изсипва съдържанието в купа и сортира предметите по цвят/материал/форма и т.н. След време пълня бутилката отново с ориз и нови предмети, а детето отново влиза в ролята на изследовател.

игра с пласмасови бутилки

Пластмасовите бутилки могат да се превърнат и в транспортно средство, като тази космическа ракета. За целта съм използвала цветен картон, няколко цветни стикера, тиксо и ножици. Ако пък децата са достатъчно големи да боравят умело с ножици, можете да ги предизвикате да измайсторят сами нещо креативно с пластмасовата бутилка.   

Метални кутии

игра с метални кутии

С тях можем да направим лесно цял куп образователни игри, с които децата да учат буквите, думите, цифрите, цветовете и т.н. За целта освен металната кутия ви трябват магнитни букви/цифри или други фигурки, с които разполагате, бели листа, ножица, тиксо и нещо за писане/рисуване. Можем да направим десетки листа с всякакви комбинации и да ги сменяме лесно, а децата се забавляват много да лепят магнитчетата върху тях. Освен това кутията ни служи и да съхраняваме магнитите и е удобна за носене и игра по време на дълъг път с децата.

Кофички от кисело мляко

У дома киселото мляко е на особена почит затова имаме кофички в изобилие, които обаче не стигат до боклука, защото постоянно се играе с тях. Сред любимите игри на големия ми син са строежа на пирамиди и кули от кофички.

игра с кофички от кисело мляко

Пластмасови капачки

игра с пластмасови капачки

Освен благотворителните инициативи, в които се събират капачки, можем да ги използваме разумно и като ги включим в редица образователни и занимателни игри за децата. Една от тях е сортирането на капачките по цветове, като с възрастта на детето може да се усложнява играта като се добавя щипка за улавяне на капачките, с която се развива фината моторика. С цветни капачки у дома учим и за емоциите, като за целта ги пресъздаваме върху лицето на робот.

Пластмасови кутии

повторно използване на пластмасови кутии за игра

Никога не гледам на попадналите у дома пластмасови кутии като на отпадък, защото бързо намират повторно приложение, най-често като кутии за съхранение на играчките на децата. Ако ми попадне еднократна кутия за храна с разделения, я превръщам в кутия за игра на път: правя комплект от дребни играчки и предмети, събрани заедно под обща тематика и давам на детето да си играе и измисля сценарии, докато пътуваме в колата, докато се храним навън или сме на плажа.

Ето един пример за комплект „Строителна площадка“, който включва наличната ни строителна техника, камъчета и домашно приготвен пластилин (приготвям го лесно от продукти, които винаги имам в шкафа: 1 и 1/4 ч.ч. брашно, 1/4 ч.ч. сол, 1/4 ч.ч. топла вода, 3 ч.л. олио и 1 ч.л. куркума за цвят). Може да направите комбинация от фигурки на животни, камъчета, мидички, охлювчета и пластилин и да пресъздадете животински хабитат.

Картонени кутии

Въпреки че се рециклират успешно, понякога се изкушавам да направя някоя и друга нова играчка от кутия от… играчка. Тази игра за вкарване на топчета в импровизирани кошове от конструктор ми е любима и май че аз обичам да играя на нея най-много. За да не падат топчетата съм оползотворила и един ненужен найлон, като съм го залепила с тиксо на гърба на кутията. За големите деца предизвикателството е да вкарат всяко топче в кош според неговия цвят, а по-малките може просто да се опитват да вкарат топчетата в който кош падне.

С картонена кутия може да се направи и игра за броене, като пробием дупки и дадем на детето да вкарва в тях подходящи пирончета (с каквото разполагате у дома от друга игра).

А най-добрият гараж става именно с картонена кутия. Играта може да се развие и като игра за броене – разграфяваме и номерираме паркоместата, залепяме номер на всяка кола и оставяме детето да се грижи за реда в гаража.

Ластици

Ако сред пазара на зеленчуци и билки ви останат ластици, не ги изхвърляйте. С ластици у дома учим цветовете, използвайки стара очукана тава за мъфини (още нещо, което не изхвърлям) и пластмасов пъзел с пинчета. Играта с ластици също развива много фината моторика на децата.

Ако ви се намира и ролка от кухненска или тоалетна хартия, също можете да я използвате за подобна цел. А с 1-2 ластика рисуването може да стане още по-забавно и артистично: просто направете „букет“ от моливи или флумастери и дайте на детето да рисува до насита.  

Надявам се идеите на Кристина да са ви допаднали. В In mom’s slippers и можете да откриете още много идеи за страхотни детски занимания, както и вкусни и здравословни рецепти.

Ще се радвам на вашите препоръки и идеи за бъдещи гости в блога.

Включете се в предизвикателството Plastic free July

Включете се в предизвикателството Plastic free July

Юли е зад ъгъла, което означава само едно – световното Plastic Free July предизвикателство идва за втора поредна година в България.

Инициативата, стартирала в Пърт, Австралия през 2011 г. с 40 души, днес привлича милиони участници от цял свят. Тя ги кара да правят малки стъпки всеки ден, които постепенно прерастват в устойчиви навици, подпомагащи намаляването на замърсяването с пластмаса за еднократна употреба.

По-мащабната цел на предизвикателството е да даде тласък на устойчиви решения като повлияе на бизнеса и правителствата да предприемат действия за подобряване на рециклирането, преминаване към модел на кръгова икономика и разширена отговорност на производителя (EPR).

Включете се и вие като се регистрирате на http://www.plasticfreejuly.org/ и изберете:

  • да замените пластмасата за еднократна употреба – сламки, чаши, торбички, прибори и други, с продукти за многократно ползване;
  • да не пазарувате продукти в пластмасови опаковки;
  • изцяло да откажете ползването на пластмаса за еднократна употреба за ден, седмица, месец или повече.

Не знаете откъде да започнете? Едно от най-лесните неща и ефективни неща, които можете да направите е да избягвате бутилираната вода. Научете как да пазарувате насипно, избирайте алтернативи за многократна употреба и козметика без микрочастици. Още идеи можете да откриете в моя Plastic free July checklist.

Създателите на предизвикателството са разработили скала за влиянието на всяко от тези неща върху океаните, сметищата и глобалното затопляне.

Включвам се за втора поредна година и съветът ми към всеки, който сега стартира е – започнете с малки цели и не се обезкуражавайте, ако нещата не се случват идеално – важното е да се случват. 🙂

Want some more?

  • Поканете приятели да се включат
  • Споделяйте напредъка си в социалните медии, за да вдъхновите и други хора
  • Предизвикайте местен бизнес да използва по-устойчиви алтернативи (многократна употреба например :))

Открийте вдъхновение и споделяйте своите резултати и идеи за устойчиви алтернативи в специалното Facebook събитие, в групата Zero waste Sofia и в Instagram с #PlasticFreeJulyBg. 🙂

Готови ли сте?

Парти без отпадъци

парти без отпадъци

Спомнете си последното парти, след което разчиствахте. Колко торби, пълни с опаковки, балони, чаши, чинийки и всякакви прибори за еднократна употреба изхвърлихте? В следващите редове ви споделям нещата, които правя аз и няколко идеи за по-изискано парти с по-малък бюджет и без отпадъци.

Украсата

Както всичко друго предпочитам украсата ми да бъде за многократна употреба. Вече съм споделяла, че не съм фен на балоните, защото освен, че са oldschool, не се разграждат, замърсяват природата и често биват объркани от животните с храна. Залагам на флагчета, лампички, хартиени фенери и всякакви подобни красиви алтернативи за многократна употреба. Така не ми се налага да се чудя откъде да търся украса всеки път и пестя пари. Ако не разполагате с подобни, не е нужно да се засилвате към големия магазин за всичко – шансовете някой от близкото ви обкръжение да има не са никак малки – попитайте приятел. #SharingIsSexy

декорация за парти без отпадъци
сн: Zero Waste Sofia
украса от природата без отпадъци

Работете с природата

Ако искате да внесете свежест, можете да заложите на сезонна украса от природата като красиви паднали клонки, цветове, плодове или конфети от листа. Отворете Pinterest и развихрете въображението си.

Имайте предвид, че ако използвате лепило или брокат украсата ви ще стане неразградима.

Сн; Pinterest

Храни и напитки

Предпочитам да забъркам домашна лимонада или сок от бъз вместо бутилирани. Алкохолът идва в стъклени бутилки, чашите са за многократна употреба, а коктейлите без сламки. Въпреки че у дома имам само 6 стъклени чаши, не се смущавам да предложа на приятелите си чаша за чай или буркан, ако се налага. Ако поводът изисква нещо по-специално – попитайте приятели или съседи.

Колкото до храната – предпочитам fingerfood като брускети, хапки, соленки, бисквити и подобни. Продуктите са старая да купувам насипно, като залагам на сезонните за нашите географски ширини. Преценявам броя на гостите си, за да избегна презапасяване и изхвърляне на храна. Ако все пак остане – споделям я с тях.

Следващата ми стъпка е да овладея текстилните салфетки.

Подаръци

Не забравяйте да предупредите гостите да избягват излишните опаковки, ако носят храна, вино или подаръци. Ако празнувате рожден ден, помолете ги да пропуснат картичките и опаковъчната хартия.

Ако все пак нещо е успяло да се промъкне не забравяйте да го изхвърлете разделно или компостирате.

Както при всичко друго се старая да правя нещата, които споделих по неангажиращ начин и без да натрапвам вижданията си на гостите. Не бива да забравяме основната причина за събирането – приятното изкарване.

Сходни принципи прилагам и когато организирам корпоративни събития, въпреки че когато гостите са 180 или 1800+ е малко по-сложно. Ако темата ви е интересна, с радост е разкажа.

Ще се радвам да чуя и вашите идеи по темата. 🙂

5 идеи как да прекараме „Часът на Земята“ 2019

часът на Земята 2019

Традиционно в края на март празнуваме „Часът на Земята“ – 60 минути, в които да изключим електричеството и по-важното – да се замислим как да бъдем по-отговорни към планетата в ежедневието си. Тази година той ще се проведе на 30 март 8:30 ч.

В духа на празника WWF ни канят да изберем обещание, което да дадем пред себе сида променим хранителните си навици, да помислим за използването на възобновяеми източници на енергия, да направим нещо хубаво за природата около нас, да променим начина по който пазаруваме или да ползваме по-малко вода. Всяка от тези стъпки, изпълнена от достатъчен брой хора би довела до огромна и изключително необходима промяна. Аз избрах да сведа пазаруването си до минимум и да търся вече налично решение преди да прибегна към покупка. Това е нещо, което и в момента правя, но смятам да започна да го документирам, за да видя как мога да подобря. Ще се радвам да споделите своя избор. 🙂


И ако все още четете след това важно лирическо отклонение в следващите редове ви предлагам 5 идеи как да прекарате „Часът на Земята“ тази събота.

1. Съберете приятели у дома

часът на Земята: Съберете приятели у дома
Сн:Unsplash

Запалете свещи, направете вечеря, поканете всеки да донесе по някоя настолна игра или просто прекарайте времето в споделяне и обсъждане на идеи. Най-ярките идеи често се раждат на тъмно, не мислите ли? 🙂

Ако искате да прекарате времето навън WWF България са подготвили няколко събития, превръщайки „Часът на Земята“ в цял ден.

2. Посетете фермерски пазар и тематични работилници пред Народен театър „Иван Вазов“

часът на Земята: посетете фермерски пазар и тематични работилници
Сн: Pexels

Пазарът ще се проведе в градинката на Народен театър „Иван Вазов“ в София, в събота, 30 март, между 10 и 18 ч. Там ще можете да се включите и в няколко тематични работилници – за производство на сладко, играчки от восък, сурови крекери, както и за разпознаване на сирене. Повече информация тук.

3. Насладете се на акустичен концерт пред Народния театър

часът на Земята: акустичен концерт пред Народния театър

Сн: WWF

Изключете лампите у дома и излезте. 🙂 Между 20:30 и 21:30 ч. ще можете да станете свидетели на акустичен концерт и огненото шоу, което ще замени осветлението за час.

4. Включете се в нощното изкачване и спускане от Черни връх на челници 2019

Присъединете се към стотици любители на планината и природата и станете част от вълнуващ нощен поход. Повече информация можете да откриете тук.

часът на Земята: Нощно изкачване на Витоша

5. Прекарайте 60 минути с любимия човек или със себе си

Кога за последно сте имали възможност да се откъснете от всичко – без Instagram, Messenger, хиляди известия, да изключите ума си и да останете със себе си или с любимия човек?

Бонус идея: Спрете да си купувате бутилирана вода и добавете чешма на картата Чешмите в България.

Неуспешни и ненужни покупки, които направих

Най-неуспешните и ненужни покупки, които направих миналата година
Photo: Unsplash

Понякога, докато търсим алтернатива, която да ни помогне да правим по-малко отпадъци, се оказваме неприятно изненадани от крайния резултат. Колкото и да проучваме даден продукт и да смятаме, че сме взели информирано решение, се озоваваме с ненужна покупка. Случвало ли ви се е?

Разбира се, за да открием най-доброто за себе си, трябва да опитваме. Важното е да не превръщаме zero waste философията в „еко“ консуматорство.

Най-добрият принцип при пазаруването е колкото по- малко, толкова по- добре.

Реших да споделя с вас неуспешните и ненужни покупки, които направих през изминалата година, защото смятам, че могат да ви бъдат от полза. Някои от тях съм споделяла в Instagram, други – не. Докато се опитвах да ги събера установих, че списъка се състои само от козметика. Основната причина е че почти не съм купувала друго, специално, за да ми помогне да намаля отпадъците си. Последно, преди да започна искам да отбележа, че нямам нищо против брандовете, които ще видите в следващите редове – дори съм голям фен на някои от тях. Прекрасно е, че използват съставки и опаковки, щадящи околната среда. Това че тези продукти не са сработили при мен, не означава, че не са качествени и че не биха сработили при друг.

Коса

шампоан за суха коса Лаванда

Шампоан за суха коса QQ Natural

Когато го видях бях изключително ентусиазирана – натурални съставки, произведен в България и в стъклена бутилка – it’s a win! Ето го и първото „обаче“ в този пост. Шампоанът се базира на естествени масла, което го прави изключително тежък – колкото и добре да опитвах да го отмия, косата ми просто стоеше мазна. Реших да направя още няколко опита – казах си, че може би трябва време и привикване на косата след всички използвани шампоани със синтетичен състав. За съжаление нямаше подобрение. Дадох го на приятелка с много къдрава и още по-суха коса, но и тя сподели, че резултатите при нея са същите.

неуспешна покупка - твърд шампоан Lush

Твърд шампоан от Lush

Отново изключителна радост – това беше първият твърд шампоан, на който попаднах – без никаква опаковка. Също така се води, че има чисти съставки, но за разлика от предходния този съдържа и неща като „Парфюм“ и синтетични багрила – багрило 14700 (Colour 14700) и багрило 45410 (Colour 45410) . Ароматът му, макар и силен за вкуса ми, беше приятен и блокчето правеше хубава пяна. За съжаление при този продукт резултатът се оказа обратен на предходния – при всяка употреба косата ми се изсушаваше безобразно. В един момент скалпът ми започна да се бели.

неуспешна покупка - балсам за коса Lush

Бях го комбинирала с твърд балсам от Lush, който пък се оказа изключително труден за употреба и косата ми се беше превърнала в едно сухо и трудно за разресване гнездо. „Спасих“ балсама като го настъргах и разтворих в малко гореща вода. Така стана по-лесен за употреба и го доизразходвах, но за момента не смятам да повторя.

неуспешна покупка - хидратираща маска за коса

Хидратираща маска за коса Zoya Goes Pretty

Отново естествен произход, отново в стъклен буркан…и за съжаление отново нещата с косата ми не се получиха. Маската е изключително богата на масла, което в моя случай я прави трудна за отмиване. Стоеше толкова мазна, че изразходвах огромни количества шампоан, за да поправя щетите, в резултат на което косата ми се пресушаваше. За момента, поради липса на по-добро решение, все още си купувам наливни шампоан и балсам от фризьорския салон, в който ходя. Какво използвате вие?

Орална хигиена

неуспешна покупка - паста за зъби

Натурална веган паста за зъби QQ Natural

Стъклено бурканче и хубави съставки – чудесно! Не мога да коментирам качествата ѝ, тъй като от вкуса и консистенцията на тази паста за зъби ми ставаше толкова лошо, че бързо прекратих ползването ѝ. За момента ползвам тази паста в метална тубичка и съм доволна от нея.

ненужна покупка - вода за уста на таблетки

Вода за уста на таблетки Georganics

Още едно решение без пластмаса, което просто се оказа ненужно за мен. Въпреки че изглеждат като чудесно решение за пътуване и не само, установих, че по никакъв начин не усещам желаната свежест и че просто мога да живея без тях (или без каквато и да било вода за уста).

Лице

ненужна покупка - лосион за почистване на лице

Лосион за почистване на лице Alverde Naturschön

Тук не мога изцяло да обвиня продукта тъй като виждайки го в магазина, не го проучих достатъчно и си създадох грешната представа, че мога да почиствам грима си с него без да го отмивам. Не. Върши прилична работа за измиване на лице под душа, но тъй като предпочитам да ползвам само вода – определено нямам нужда от него.

В опитите да намаля отпадъците си, редуцирах значително и козметиката, която ползвам. Освен това се научих да правя някои базови неща като лосион за тяло и руж за лице. Част от козметичните ми essentials, можете да откриете и тук.

Надявам се този пост да ви е бил полезен и ще се радвам да споделите вашите неуспешни покупки тук, в Instagram или в групата.

Рецепта за домашно бадемово мляко

Споделям ви лесна рецепта за вкусно домашно бадемово мляко. Най-хубавто е, че се се приготвя без никакви отпадъци. Можете да го използвате за смутита, шейкове, сладкиши или просто така.

бадемово мляко

Необходими продукти:

1 чаша сурови бадеми
2 чаши вода
1 лъжица мед (можете да ползвате и фурми, кленов сироп, или друг подсладител по ваш вкус, може и да не слагате никакъв :))

Блендер и тензух или цедки за прецеждане

Начин на приготвяне:

  1. Измийте бадемите и ги накиснете във вода за една нощ.
  2. Изплакнете ги и ги пуснете ги в блендер заедно с две чаши прясна вода
  3. Прецедете получената смес. Много хора използват тензух, аз използвах едра и фина цедка, която също ми свърши работа
  4. За допълнителен вкус можете да добавите лъжица мед

Та-дааа бадемовото мляко е готово. Enjoy!

бадеми

Полученото мляко издържа 2-3 дни, съхранявано в хладилник, така че ви съветвам да не правите големи количества. С остатъците можете да направите сурови бонбони, бисквити и всякакви подобни, или просто да ги хапнете смесени с кафява захар, както направих аз.

Това беше третата рецепта за ядково мляко, която изпробвах. Преди време опитвах с кашу и овесени ядки, но определено не беше моят вкус. Вие имате ли любима рецепта?

Разбира се, можете да откриете различни видове ядкови млека и в магазина, но освен че цената им е относително висока, винаги идват в опаковка. Тази сравнително лесна рецепта ще ви помогне да намалите отпадъците си като в същото време знаете какво точно консумирате.

Ако търсите идеи за пазаруване с по-малко отпадъци, тази статия може да ви бъде интересна.

За бързата мода и какво да правим със старите дрехи?

Носим една дреха средно 7 пъти преди да я изхвърлим[1]. Бързата мода или fast fashion* индустрията е сред основните причини за бързото попадане на все по-големи количества облекла на сметището. Проблемът придобива все по-внушителни мащаби. Какво можем да направим?

дрехи
Сн: Pexels

*Fast fashion е бизнес модел в модната индустрия, предоставящ на крайния потребител евтини, модерни дрехи, изключително кратко време след представянето им на модния подиум. Благодарение на темпото, с което работят веригите се стремят постоянно да засилват потребността ни от нови дрехи, пускайки нова колекция почти всяка седмица.

Благодарение на достъпните цени на бързата мода и страстта ми към обиколки по магазини за дрехи втора употреба се бях превърнала в shop-a-holic. В един момент се затрупах с дрехи и разбира се никога нямаше какво да облека. Всеки повод изискваше нова покупка. Може би много от вас биха казали „been there, done that“.

The true cost

Един ден преди няколко години попаднах на филма The true cost, който тотално обърна представите ми за бързата мода и за мащабите на проблема със замърсяването с текстил.

В момента купуваме с 60% повече дрехи и ги пазим за два пъти по-кратко време, в сравнение с 2002 г. (преди 17 години) [1]. Огромен процент от тях се озовава на сметището – в Австралия например 6000 кг дрехи се изхвърлят на всеки 10 минути. [2]

Бързата мода и текстилната индустрия като цяло, са в топ 5 на най-големите замърсители в наши дни.[3]

Act

Първата ми реакция беше да спра да пазарувам докато осмисля следващите си стъпки. Изчетох много книги и статии, изгледах много видеа по темата. Започнах да следя движението Fashion Revolution** и да проверявам всички брандове в гардероба ми, да търся информация за това в какви условия са произведени, какви са политиките им и т.н.

fashion revolution question

В търсене на начини как да опростя и систематизирам гардероба си, прочетох книгата The curated closet на Anuschka Rees, която предлага интересна гледна точка за дефинирането на собствения си стил и методология за организиране на вече наличните ни дрехи. За мен определено беше полезна и послужи като вдъхновение да запазя само дрехите, които наистина обичам (Marie Kondo much?) и да измисля нови начини, по които да ги комбинирам преди да премина към следваща покупка.

The curated closet

Когато все пак имам нужда не откривам нужното в гардероба си (първо обмислям нужно ли е наистина :)), търся решение в second hand магазини, докато Shedd съществуваше също му бях фен. Разбира се това не винаги е възможно. Ако се спра на нещо ново се старая да избягвам „fast fashion“ веригите и да инвестирам в качествени естествени материи. Много упорито търся „устойчиви“ български брандове – предлагащи дрехи от естествени материи, бои, произведени при справедливи условия на труд без излишни отпадъци – така че ако имате любими, моля препоръчвайте. 🙂

Какво да правим със старите дрехи?

За съжаление даряването на дрехи вече не е решение – количеството облекла, което произвеждаме надвишава многократно броя на хората, които биха имали нужда от тях. За мен решението е в осъзнатото пазаруване и внимателното избиране на малко, но качествени дрехи, които ще обичаме дълго – независимо дали става дума за нови или употребявани такива.

И все пак трябва да направим нещо с дрехите, от които вече нямаме нужда, нали?

Споделям това, което правя аз и което за момента смятам за най-работещо:

  1. Опитайте се да поправите дрехата – ако наистина ви е любима, но има скъсан цип, копче, трябва леко да се стесни – преди да вземете решение да се разделите с нея се обърнете към шивач, който може би ще ѝ вдъхне нов живот и ще ви спести излишна покупка.
  2. Разменете дрехи с приятели – ние направихме размяна в офиса – така миналата година се сдобих с едно от любимите си класически черни сака, което не спирам да нося.
  3. Посетете събитие за размяна на дрехи, като тези на Empty your wardrobe
  4. Продайте дрехата – вероятността да бъде носена е много по-голяма, когато новият и собственик сам я е пожелал и е вложил някакъв ресурс в нея.
  5. Подарете я на приятел, който я иска.
  6. Дарете я – слагам го едва на пета позиция, не защото не смятам, че е важно да помагаме, а защото е важно да не затрупваме хората в нужда с ненужни вещи. Проучете от какво се нуждае организацията/хората, които искате да подкрепите, преди да засилите торба с дрехи към тях.
  7. Можете да изпратите дрехите, които вече не ви носят радост на @intheskrin, които ще им потърся нови собственици, а събраните средства ще отидат в кампанията „Стари дрехи за качествено образование“. https://www.facebook.com/events/395191361200255/?event_time_id=395191367866921?ti=icl
  8. Използвайте контейнерите за текстил, разположени от общините или неправителствени организации. Малко по-надолу в този пост ще откриете техни локации. По данни на TexCycle, една от организациите, които наскоро поставиха 20 нови контейнера за събиране на текстил в София, след съответното третиране сортираните дрехи могат да бъдат повторно използвани като дрехи втора употреба, парцали за почистване, рециклирани влакна, изолационни материали и пълнежи или като алтернативно гориво в специални инсталации на енергоемки производства. Честно казано последната точка ме смущава и ще се свържа с тях, за повече информация.

Какво да не правим със старите дрехи?

  1. Моля ви, не оставяйте ненужните си дрехи до контейнерите за отпадъци – в тези случаи най-често биват събирани от преминаващите и изгаряни за отопление, което е изключително токсично и замърсява въздуха.
  2. Не препоръчвам програмите за „рециклиране“ на текстил като тази на H&M, например, т.к. за съжаление липсва ясна информация и отчетност за това какво се случва със събраните дрехи. В разследване на Marketplace (CBC) можете да видите как огромни количества от събраните биват изпращани към Африка и изгаряни. Миналата година опитах да получа повече информация от H&M относно случващото се със събрания текстил, но за съжаление това не се случи.

Полезни ресурси:

Оставям списък с локациите, на които има поставени контейнери за събиране на стар текстил на територията на Столична община:

Район Адрес 
СРЕДЕЦул.“Калоян“ №5
КРАСНО СЕЛОж.к. Белите брези, ул. Лерин, срещу ДГ Брезичка
ж.к. Хиподрума, ъгъла на ул. Урвич и ул. Булаир
ВЪЗРАЖДАНЕул. Партений Нишавски, Парк „Възраждане“
бул. Стефан Стамболов на ъгъла с ул. Пиротска
ОБОРИЩЕул. Париж 5, на паркинга на Столичен инспекторат 
СЛАТИНАж.к. Гео Милев, ул. Атанас Узунов, срещу Асикс Арена
ИЗГРЕВж.к. Изгрев, ъгъла на ул. Фредерик Жолио Кюри и бул. Цариградско шосе
ЛОЗЕНЕЦул. „Златовръх“ срещу №1
пл. „проф. Васил Геров“ 
ТРИАДИЦАЮжен парк, вход от ул. Нишава
КРАСНА ПОЛЯНА ул. Алеко Туранджа и ул. Хъшове, до ЦДГ Коледарче
ИЛИНДЕНул. Виктор Палов до Т-Маркет – спирка Вардар на метрото
НАДЕЖДАул. „Николай Добрев“ до магазин  Фантастико
ИСКЪРЦариградски комплекс, бл. 285 /В
МЛАДОСТбул. Александър Малиинов и бул. Атанас Москов (до магазин Хит)
бул. „Свето Преображе – срещу сградата на районна администрация „Младост“ 
ВИТОШАкв.“Княжево“, площад “Сред село“
кв. Драгалевци, спирка кв. Драгалевци
ЛЮЛИНбул. Царица Йоанна, паркинг Била и метростанция Люлин

Тук можете да откриете локации и за други български градове като Бургас, Шумен, Стара Загора и още.

**Fashion Revolution е глобално движение в над 100 страни по света. Целта му е да накара хората да се замислят, да задават въпроси, да повиши прозрачността и да създаде по-високи етични стандарти в модната индустрия. Горещо ви препоръчвам да прочетете повече за тях на fashionrevolution.org.

Какво се случва със стартите ни дрехи? (Marketplace)

Източници:

[1] Clare Press
[2] Greenpeace
[3] ABC Australia
[4] Independent